【ケトジェニックダイエット】管理栄養士が解説　摂るべき＆避けるべき食材

タンパク質を多く含む食材です。積極的に摂るようにしましょう。

【肉】牛肉、豚肉、鶏肉など。赤身の牛肉は特にオススメ

【魚】魚介類全般。特にサバやイワシ等の青魚がオススメ

【卵】鶏卵など

【大豆】豆腐、納豆、油揚げなどの加工製品もOK。

タンパク質と同量以上を摂るのが理想です。

【葉野菜】葉野菜全般。キャベツ、レタス、ブロッコリーなど

【きのこ】きのこ類全般。しいたけ、しめじ、マッシュルームなど

【果物】アボカドがオススメ。糖質の多い果物は避けたほうが無難。

脂肪を燃焼させるのに重要な役割を果たします。

ここでは以下の食材に含まれると考えってもらえばOKです。

【オメガ3脂肪酸】えごま油、あまに油、DHA・EPAなど

【中鎖脂肪酸】ココナッツオイル、MCTオイルなど

一日小さじ1杯程度を目安に摂るようにしましょう。

難し場合は、サプリメントの利用も有効です。

葉野菜に比べ糖質を多く含みます。

摂ること自体は問題ありませんが、取りすぎには注意が必要です。

【根菜】大根、ニンジン、ごぼう、レンコンなど

糖質が多く含まれるものがあります。

無糖、低糖タイプのものを選べばOKです。

【乳製品】牛乳、チーズ、バター、ヨーグルトなど

基本的に食べてもOKです

クルミはオメガ3脂肪酸を多く含むため積極的に摂るようにします。

カシューナッツは糖質が多く含まれるため摂りすぎに注意しましょう。

【ナッツ類】特にクルミはオススメ。

基本的に食べてもOKです

酸化し難いため調理油に向きます。

特にオリーブオイルは抗酸化作用が強いためオススメです。

【オメガ9脂肪酸】オリーブオイル、なたね油、紅花油など

一般に主食と呼ばれる、ご飯・パン・麺類はこのグループです。

多くの人にとって、カラダがこのグループの食材に依存する中毒のような状態です。

ケトジェニックダイエットでは、このグループの食材依存からの脱却を目指します。

【穀物】米、小麦など

広く一般の植物油に含まれます。

少量であれば、コレステロール値を低下させるなどの効能があります。

摂り過ぎると動脈硬化や高血圧のリスクが高まります。

少量を摂るようにしましょう。

【オメガ6脂肪酸】コーン油、大豆油、ごま油、サラダ油など

ケトジェニックダイエットでは糖を断って、脂肪を燃やす事で減量を行います。

砂糖に代表される糖類を摂ることでダイエットの効果がなくなってしまいます極力取らないようにしましょう。

また、多くの人口甘味料についても血糖値が上がってしまいますので取らない方が無難です。

【糖類】糖類全般。エリスリトールはOK。